Liebe geht durch den Magen

„Vom Typ her bin ich eher ein Eintopf“ (BILD-Zeitung), sagt Tim Mälzer, einer der unangefochtenen Star-Köche und Sympathieträger im Koch-Bereich beim TV und in allen möglichen Medien. Was meint er damit? Die Antwort gibt er gleich selber, indem er sich mit einem Eintopf vergleicht: "Von jedem ist ein bisschen drin, alles ist nicht so tiefgründig, […]

Eintopf oder Suppe mit Fleischgrundlage machen folgt eigentlich immer demselben Prinzip: erst das Fleisch abkochen, hinterher das Gemüse dazu. Und wer keine Lust oder keine Zeit zum mehrstündigen Kochenlassen hat – der bedient sich eines Tags: Eintopf, Hohe Rippe, Kartoffeln, Möhren, Petersilie, Porree, Rindfleisch, Schnellkochtopf, Suppe, Suppenfleisch, Suppengemüse

Ein paar Mal im Jahr überkommt es immer irgendeinen aus der Familie: Könnt ihr mal wieder Kartoffelpuffer machen? Na klar, Kinder, aber dieses Mal wird es hier dokumentiert. Denn das nächste Mal seid ihr dran!! Wir rechnen für zwei Kilogramm Tags: Ei, Kartoffeln, Kartoffelpuffer, Mehl, Reibekuchen, Zwiebel

Bei unserem Kult-Discounter gab es Buschbohnen im Angebot. Da haben wir natürlich zugeschlagen! Daher gibt es heute Grüne Buschbohnen mit Backkartoffeln, Kräuterbutter und Baconscheiben. Wer es fleischlos mag, der verzichtet einfach auf den Bacon. Und für die Leute, die gern so fettarm wie möglich essen, machen wir es so: Kräuterbutter kommt nur (um Geschmack an […]

Wer hat Lust auf einen herzhaften Auflauf mit viel Gemüse und Feta-Käse? Der möge diesen Auflauf einmal nachkochen! Lecker! Tags: Auflauf, Gemüse, Grill, Hackfleisch, Käse, Kartoffel, Kartoffeln, Paprika, Porree, Rapskernöl, Tomaten, Zucchini

Wer isst nicht gern Bratkartoffeln? Manche Leute bemessen die Qualität eines Restaurants daran, ob man dort vernünftige Bratkartoffeln bekommt. Da ist was dran…! Und wer hat nicht irgendwelche Erinnerungen an Mama oder Oma, wo die Bratkartoffeln so richtig Tags: Bratkartoffeln, Kartoffel, Kartoffeln, Pellkartoffel, Schinken, Speck, Zwiebeln

Die Zucchini-Welle rollt bei uns noch immer. Irgendwie haben wir einen Narren an dieser tollen Frucht gefressen. Deshalb gab es auch nicht nur Kartoffel-Puffer heute, sondern Kartoffel-Zucchini-Puffer. Ist doch mal was anderes. Und sie werden genau wie Rösti…und es ist traumhaft einfach. Tags: Creme Fraiche, Dill, Eier, Kartoffeln, Lachs, Mehl, Rösti, Rapskernöl, Zucchini

Zucchinis sind irgendwie ein geniales Gemüse. Sie gehören zu den Kürbissen und haben eine botanische Besonderheit: sie sind einhäusig – das bedeutet, dass sowohl männliche als auch weibliche Blüten auf einer Pflanze gemeinsam existieren.Für Züchter somit sehr praktisch: der Besitz einer einzigen Pflanze reicht, um das Fortbestehen zu sichern. Sie haben einen nussigen Eigengeschmack, der […]

Sechserlei Salat? Sind das sechs verschiedene Salate? Natürlich nicht! Der heißt nur so, weil Tags: Altbiersenf, Apfel, Ei, Eier, Fleischwurst, Grill, Gurke, Kartoffeln, Mayonnaise, Salat, Senf, Zack Zack, Zucker, Zwiebeln

Der Frühling drängt sich mit Macht heran! Unbestätigten Berichten zufolge soll in Deutschland bereits die Sonne zu sehen gewesen sein! Na prima. Ende April bis Anfang Mai ist es endlich soweit! Wenn das Tags: Butter, Filetsteak, Frühkartoffeln, Kartoffeln, Petersilie, Schinken, Schnittlauch, Schnitzel, Spargel