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Die dunkle Jahreszeit hat uns wieder am Wickel. Wenn man sich jetzt am frühen Abend zu Tisch setzt, ist es draußen schon dunkel. Gemütlich. Tipp: für Leute, die mal gern etwas im Dunklen erleben wollen, gibt es ein aufregendes Event, das nennt sich "Essen im Dunklen“, das sich z.B. prächtig als Weihnachtsgeschenk eignet. Und da […]
Weiterlesen »Ein echter Evergreen, die Frische Suppe. Wenn es draußen kalt ist, vielleicht der eine oder andere sich schon mit einer Erkältung herumschleppt, was gibt es da besseres als eine heiße frisch gekochte Suppe mit viel Gemüse? Einige schlaue Wissenschaftler in den USA haben schon vor vielen Jahren herausgefunden, dass die Inhaltsstoffe von (Hühner-)Suppe mit viel […]
Weiterlesen »Heute ist mal wieder ein Eintopfgericht dran. Schon der herrliche Duft, der beim Kochen entsteht, und das (ständige) Probieren während der Zubereitung machen Spaß! Die Zutaten für einen großen Topf Eintopfgericht Tags: Bohnen, Buschbohnen, Eintopf, Lorbeer, Möhren, Petersilie, Rindfleisch, Sellerie, Suppenfleisch, Zwiebeln
Weiterlesen »„Vom Typ her bin ich eher ein Eintopf“ (BILD-Zeitung), sagt Tim Mälzer, einer der unangefochtenen Star-Köche und Sympathieträger im Koch-Bereich beim TV und in allen möglichen Medien. Was meint er damit? Die Antwort gibt er gleich selber, indem er sich mit einem Eintopf vergleicht: "Von jedem ist ein bisschen drin, alles ist nicht so tiefgründig, […]
Weiterlesen »Eintopf oder Suppe mit Fleischgrundlage machen folgt eigentlich immer demselben Prinzip: erst das Fleisch abkochen, hinterher das Gemüse dazu. Und wer keine Lust oder keine Zeit zum mehrstündigen Kochenlassen hat – der bedient sich eines Tags: Eintopf, Hohe Rippe, Kartoffeln, Möhren, Petersilie, Porree, Rindfleisch, Schnellkochtopf, Suppe, Suppenfleisch, Suppengemüse
Weiterlesen »Auch wenn man noch nichts davon merkt: der Frühling hat sich bei uns eingeschlichen. Er tut zwar noch so, als ob Winter wäre – aber lange kann es nicht mehr dauern, dann steigen auch die Temperaturen bei uns…hoffentlich! Wir wollen jedenfalls schon mal so tun, als ob Frühling wäre. Jedenfalls mit einem Essen, das an […]
Weiterlesen »Wir wollen mal wieder ein gemeinsames Essen machen. Es soll einen Eintopf für eine größere Runde geben. Also: heute kochen wir für 12 Personen. Es gibt Linseneintopf. Von dem, was übrig bleibt, machen wir nach dem Essen ein paar Care-Pakete zum Mitnehmen fertig oder Tags: Eintopf, Kasseler, Linsen
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