Liebe geht durch den Magen

Keine Lust oder Traute, Teig zu rühren?

Keine Lust oder Traute, zu backen?

Aber auch keine Lust, einen fertigen Erdbeerkuchen zu kaufen?

Na, dann machen wir ihn doch selber! Zum Muttertag!

Leicht muss es sein, und einfach anzufertigen.

Toll muss er aussehen, und schnell soll es auch noch gehen?

Da haben wir doch was: den Zack Zack Muttertags Erdbeerkuchen für ganz Eilige – und kinderleicht zu machen.

Die Zutaten:

1 Biskuitboden (fertig gekauft) 300 g
1 kg Erdbeeren
Zucker zum Überstreuen
500 g Quark
1 Becher Schmand
2 Tüten Paradiescreme Dr. Oetker Straciatella
2 Becher süße Sahne
30 g kalt lösliche Gelatine (instant für 500 ml Flüssigkeit, entspricht 6 Blatt Gelatine)
1 Tüte Roter Tortenguss

Die Erdbeeren waschen, abtrocknen, putzen und halbieren. In einer Schale mit Zucker überstreuen. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Quark, Schmand, Sahne, Paradiescreme und Gelatine in einem Rührgefäß mit dem Küchenmixer zu einer Creme glatt rühren.

Den Biskuitboden auf Backpapier legen und von oben eine Springform darüber legen.

Den Boden mit einer Schicht Erdbeeren auslegen.

Auf die Erdbeeren die Creme auftragen.

Auf die Cremeschicht wiederum Erdbeeren auslegen.

Den Tortenguss nach Vorschrift auf der Packung bereiten und über die Erdbeeren geben.

Ab in den Kühlschrank.

Und schon fertig.

Zack Zack!!

Ganz zum Schluß braucht man etwas Gefühl: der Kuchen muß mit einer Messerklinge (vorher nass machen!) vorsichtig am inneren Rand der Springform gelöst werden.

Dann kann man die Form nach oben wegziehen.

Den Kuchen am Papier über die Tischkante ziehen und so auf den Kuchenteller bugsieren.

Und so saftig und lecker sieht dann ein Stück Erdbeerkuchen aus:

Hmmh!