Liebe geht durch den Magen

Tag für Tag rückt das Weihnachtsfest näher. Die Weihnachtsmärkte werden schon aufgebaut, auch in unserer Altstadt – Start zum 1. Advent. Der steht also auch schon vor der Tür.

Der dem Menschen in vielen Jahren antrainierte Pawlowsche-(Weihnachts-Konsum)-Reflex lässt uns nach allerhand Weihnachtlichem das Wasser im Munde zusammenlaufen.

Warum nicht mal nach so etwas Verrücktem wie Glühwein-Gelee?

Die Idee dazu ist ganz spontan entstanden. Unser Enkel wollte unbedingt in der Küche etwas kochen. Da wir ohnehin Orangen-Gelee machen wollten, haben wir uns zum Kochen also Orangen-Gelee vorgenommen.

Leider hatten wir nur ein paar Apfelsinen und Mandarinen im Haus. Die ergaben 600 ml Saft. Für das Verhältnis Saft:1 Tüte Gelfix fehlten uns also noch 300 ml Flüssiges.

Praktisch wie Mütter (Omas) nun einmal sind, fand flugs der Rest einer Flasche Rotwein vom Vorabend seine Erfüllung. Und weil´s weihnachtet (s. oben) wanderte ein Beutelchen Glühfix-Gewürzmischung als Krönung zur Weihnachts-Geschmacks-Gebung mit in den Topf hinein. Den muss man nach dem Kochen natürlich wieder rausnehmen.

Mithin als Zutaten

600 ml Saft von Orangen (Mandarinen, Clementinen)
1 Beutel à 25 g Gelfix Super (es muss "Super" sein; wer genau wissen will, warum, kann hier nachlesen)
300 ml Rotwein
350 g Zucker (man kann alternativ auch 25 ml Süßstoff flüssig nehmen)
1 Beutel Glühfix Gewürzmischung
Leere gereinigte Marmeladengläser

Alle Zutaten auf einmal in einen Topf. Aufkochen, dabei rühren rühren rühren. Das ist übrigens eine beliebte Kinder-Aufgabe!

Sprudelnd 3 Minuten kochen lassen. Rühren rühren rühren.

Dann die Gelprobe machen: ein wenig mit einem kleinen Löffel auf eine Untertasse geben. Beobachten, ob es geliert. Wenn ja, Topf vom Feuer nehmen. Wenn nein, weiterkochen, bis die Gelprobe positiv ist.

Jetzt direkt in die Gläser abfüllen, Schraubdeckel drauf und umgekehrt hinstellen. Abkühlen lassen.

Zack Zack Fertig.

Wenn man am Schluss noch etwas über hat, damit aber kein Glas mehr voll bekommt: einfach in ein offenes Gefäß gießen, abkühlen lassen und umgehend verbrauchen.

Oder für Leckermäuler zur Verkostung freigeben.