Heute gibts mal wieder ein schönes Kuchen-Rezept. Wir nennen den Kuchen „Versunkene Birne Helene“, weil er aus Rührteig besteht, in den die Birnenhälften einsinken, und weil der Teig mit Kakaopulver schokoladig gemacht wird, und zum Schluß noch Schoko-Zebra-Röllchen dazu kommen..
Die Zutaten
125 g Butter für den Teig
ca. 30 g Butter für Butterflöckchen.
5 Eier
300 g Zucker
300 g Mehl
150 g Mondamin
1 Päckchen Vanillezucker
1 Backpulver
3 gehäufte El Kakaopulver
100 ml Milch
2 Dosen Birnenhälften
50 g gehobelte Mandeln
1 Packung Zebra-Schokoröllchen
Und er ist kinderleicht herzustellen:
Die Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Rührgerät schaumig rühren.
Das Mehl, dann das Mondamin, dann den Kakao einrühren.
100 ml Milch einarbeiten.
Ein Backblech mit Rapskernöl einfetten, danach mit Paniermehl bestäuben.
Den Teig auf dem Backblech verteilen.
Die Birnenhälften auf den Teig platzieren.
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Mit 50 g gehobelten Mandeln bestreuen.
Einige Butterflöckchen über dem Kuchen verteilen
Bei 180 Grad für 25 Minuten in den Backofen.
Herausnehmen und erkalten lassen.
Wenn der Kuchen noch warm ist, die Zebra-Röllchen verteilen. Der Kuchen muss noch so warm sein, dass die Röllchen anschmelzen und kleben bleiben.
Und schon ist er fertig, der Birnen-Blech-Schoko-Kuchen „Versunkene Birne Helene“!
Mit Schlagsahne servieren. Schmeckt lecker!
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11. November 2008 um 18:23
Diese Zebra-Stäbchen sind ja ein richtiger Hingucker bei Kuchen oder Desserts! Lecker und viel Kalorien. Liebe Grüße Svea
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7. Februar 2009 um 14:00
Hallöchen.Wir haben heute mal vor diesen leckeren Kuchen zu Backen!!!
Aber eine Frage dazu haben wir doch noch.
Was ist gemeint mit 150g Mondamin????? kenn ich nur als Soßenbinder!
hoffe das geht auch ohne?! Kommen nämlich gerade vom Einkauf.
Viele grüße und ein schönes WE
3
8. Februar 2009 um 18:12
@Pamela
Das Mondamin, das Du auch zum Soßenbinden nimmst, ist ok. Es ist eine Speisestärke, die besonders fein ist. Es handelt sich um Maisstärke. Mondamin ist bloß ein Handelsname. Also: nehmen!