Von einem Essen hatten wir noch ca. 500 g Rosenkohl, fertig gekocht, übrig behalten.
Als alte Auflauf-Fans gibt’s da natürlich nur eines: einen schönen Auflauf damit machen!
Zutaten für 4 Personen:
Ca. 500 g Rosenkohl, gekocht
500 g Nudeln (wir hatten dreifarbige spiralige Eliche rigate)
2 Eier
1 Becher Creme Fraiche
1 Becher Schmand
50 gr. Gorgonzola
150 g Schinkenwürfel
1 Tüte Streukäse zum Überbacken
Die Eier mit Creme Fraiche und Schmand verschlagen. Den Gorgonzola-Käse in kleine Stückchen schneiden und in die Eiermasse einrühren.
Nudeln al dente kochen.
Nudeln und Rosenkohl und Schinkenwürfel in einer Auflaufform mischen.
Da hinei Eier-Käse-Masse verteilen und gut vermischen.
Den Streukäse oben drauf verteilen.
Bei 200 Grad (Umluft) für eine dreiviertel Stunde abgedeckt in den Backofen geben.
Deckel abnehmen und weitere ca. 10 Minuten mit Grillhitze bräunen.
Dazu passt ein leckerer Salat, wir haben dazu einen Gurkensalat mit Dill-Dressing gegessen. Dazu müsste auch der Tomatensalat mit Kürbiskernöl super schmecken…
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3. Dezember 2008 um 08:13
Hmm, leckere Resteverwertung – wird gespeichert und ausprobiert!
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Pingback von Was tun mit dem Rosenkohl3. Dezember 2008 um 11:17
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4. Dezember 2008 um 15:37
Oh das klingt ja legger! 😉
Schade, dass mein Freund den Rosenkohl nicht ißt 🙁 Dann muss ich es eben für mich alleine kochen…hehe.